如影随形

添加钙也可以与老化作斗争！建议您吃更多的“

发布时间：2025-07-24 23:23编辑：BET356官网在线登录浏览（172）

最近，现在是推出Amaranth的时候了。俗话说：“七月没有换成黄金。”在某些地方，Amaranth也被称为“长蔬菜”。 这些陈述是真的吗？ amaranth的营养价值是多少？ 01 高外观和钙的高含量 Amaranth是Amaranthaceae家族的植物。关于油炸果酱的最引人注目的事情是盘下的鲜红色果汁。除了红色果酱之外，Amaranth家族的成员还拥有绿色的Amaranth，还有黄色和紫色的Amaranth叶子。但是，作为蔬菜，红果酱和绿色果酱通常被用作装饰植物。由于其丰富的叶子，其他品种被广泛种植为装饰植物。 如果是红果酱或绿色的果酱，他们可以在高级蔬菜等级中进入前五名。 红果酱的钙含量为178 mg/100克，而绿色果酱的钙含量较高，高达187 mg/100克。它更高和普通牛奶的钙含量（100-110 mg/100 g）。 在常见的蔬菜中，只有较高的钙含量比Amaranth更高的是牧羊人钱包（294 mg/100克）和芥末蔬菜（230 mg/100克）。 然而，绿色蔬菜叶片的钙受草酸和植酸的影响，其吸收和使用率不如牛奶和乳制品。在这方面，我们可以通过将大多数草酸粉碎并降低其对钙吸收的影响来消除大多数草酸。 另一方面，a菜中镁的含量也不低。镁的存在促进了钙的吸收和骨骼的去除。像绿色果酱一样，镁含量达到119 mg/100克，高度是菠菜（58 mg/100克）的两倍，而羽衣甘蓝（40 mg/100克）的三倍。 更令人惊讶的是，果酱的维生素C也很高。野生果酱的维生素C含量高达153 mg/100克，它高于贝尔胡椒粉（130 mg/100克）称为“维生素C库”。维生素C的存在也可以促进钙吸收。 通常，Amaranth是钙含量高且吸收良好的蔬菜中为数不多的钙补充剂之一。对于那些不想喝或吃乳制品的人，可以使用amaranth来增加一些钙。 此外，果酱中的铁含量非常高，尤其是绿色果酱，绿色果酱含量为每100克5.4毫克钢，是小菜子的钢含量（3.9 mg/100克）的1.4倍，几乎是菠菜（2.9 mg/100克）。中国居民的饮食指南建议普通的成年女性应消耗18毫克的铁日，而每100克Amaranth的铁含量约为推荐使用的1/3。 当然，阿果素中的铁是三价铁，不容易被人体吸收，也将受草酸的影响。吸收和使用率实际上不是去的OD作为动物肝和红肉中的二价铁。但是，只要对其进行适当的处理（例如Blanching），并确保对维生素C的足够摄入量，也可以适合促进铁吸收并实现特定的B补充效应。 02 叶酸的含量是国王，普通百姓还需要补充它 当涉及叶酸时，所有反应可能是“孕妇在怀孕期间只需要补充剂”。实际上，叶酸在人类物质的代谢中起着非常重要的作用。例子： 参与遗传物质的合成 - 当叶酸在妊娠期间缺乏时，可能会导致严重的后果，例如神经管的异常发育； 它参与了红细胞的形成，当严重缺乏它时会导致大膜红细胞红细胞贫血。 参与同型半胱氨酸的代谢，在缺乏同型同型半胱氨酸的增加，高血压的风险增加N，动脉硬化以及心血管和脑血管疾病。 近年来，人们甚至称高型半胱氨酸和高血压，高血糖，高血脂和高尿酸的“五个高”，显示出损害。 此外，由于我们的人体无法合成叶酸，因此我们只能依靠食物来满足我们的需求。对于普通成年人，中国居民的饮食指南建议400微克的叶酸日 - 还建议通过天然食品增加叶酸。红果酱的叶酸含量高达419.8微克/100克，高于建议的日子使用。尽管包括烹饪的损失，但是吃一盘红色的果酱日，以及给其他食物的叶酸，几乎可以满足人类可笑的人的需求。 但是，由于在高温期间很容易破坏叶酸，因此我们不仅应特别注意烹饪技术，例如C旧沙拉，快速油炸等，以减少叶酸的损失，但也要注意理性组合和均衡饮食，以通过各种食物来满足叶酸的需求。 对于准备怀孕和怀孕的女性，除了吃更多的食物，例如叶酸含量高的食物外，还应在专业人士的指导下制作叶酸补充剂。 03 抗氧化轨道，Amaranth也值得一提 深红色和深紫色的蔬菜富含花青素，因此是阿曼斯。 Amaranth Isfry之后出来的红汁来自花青素。 研究发现，新鲜红果酱的花色蛋白含量为5.46 mg/g，比其他紫色蔬菜（例如紫色菜籽花青素）高1倍。花色苷具有强大的抗氧化作用，并对保护心血管健康并防止衰老具有积极作用。它们还对视觉保护和视觉疲劳的改善有特定的影响。 luAmaranth中的Tein含量也不低，可以抵抗蓝光损伤并保护视网膜健康。可以看出，对于那些如此多的眼睛的现代城市人士来说，每天（至一天）吃更多的an菜是从眼睛保护中受益的。 04 amaranth，味道更美味 实际上，有很多食用果酱的方法，但是要用其他营养来消除有效的草酸，建议您首先将其涂抹，无论您吃多少。平淡的时间不应该太长。沸水后，将其涂一分钟，以保持Amaranth的酥脆质地。 冷果 浅色和搅拌冷，以防止高温损害叶酸和维生素C，并在最大程度上保持阿菜的味道和营养。基于盐，香醋，芝麻油等调味料。 大蒜红果酱 将柔软的红色果酱涂成后，搅拌大蒜，将绿色洋葱切成锅中，然后将其搅拌三分钟或两分钟utes可以收获浓郁的香气，最好与大米一起食用。 我想提醒每个人，菜鸟是弓箭菜，对储存不抵抗。最好现在就把它掉下来。现在，选择新鲜，一尘不染，柔软和柔软的an菜时，当您回家并搅拌并享受您的欲望时，会感觉柔软！ ▌本文：CCTV新闻微信官方帐户（ID：CCTV新闻Scenter）全面科学普及中国 制片人/王元主编/王Xuan 编辑/Sui Banke 有一套/王卢注册的营养师评论/张Yu中国疾病控制与预防中心研究员/医生 一些照片资源/视觉中国