如影随形

云阳区：提高“校园食品”管理水平，保障学生

发布时间：2025-11-09 10:51编辑：bet356在线官方网站浏览（109）

荆楚网（湖北日报）（通讯员曹俊华）“只有亲眼所见才能确定，从原料采购、加工监控，整个流程规范有序，体现了学校对食品安全的高度重视。” 11月6日，十堰市郧阳区青山镇人大代表刘玉奇高兴地表示，在参加青汉镇九年制校服学校“校园开放日”活动时，了解了“数字食堂”各系统的功能。 “学校伙食”是家长和社会关注的焦点。连日来，云阳区中小学以整治“校餐”突出问题“突击行动”为重要抓手，开展“校园食堂开放日”活动，专门邀请党代表、人大代表、政协委员、媒体记者走进校园。学校通过“实地走访+数字化观察+讨论、交流、听声音+点评美食+共同讨论、共同管理”的全程多元化监管模式，解密校园餐饮“安全+营养+智慧”三重密码，共同守护学生“舌尖上的安全”，守护每一个学生的食品安全，保障学生的健康成长。 学生们吃饭。通讯员供图 实地考察。通讯员供图 多措并举建立机制 “学校伙食”整改以来，云阳区教育局采取系统拓展、多项举措，全面提升“伙食”质量和管理水平，切实保障学生食品安全和身体健康，增强家长满意度和社会信任。 整改期间，郧阳区建立了“纪检监察”协作协调机制。“监察委+教育部+运营部门”明确各部门职责，制定“校园伙食”和“数字食堂”两张作业图，对标68项工作任务，实行挂图作业和注销管理。专班工作通过“每周一总结、每月调度”机制，强化全流程管理。对全市61个中小学食堂和1个校外餐饮单位进行全范围检查。新修订完善了7项制度，推动“数字食堂”管理平台规范运行，夯实长效管理基础。 围绕整个校园餐饮管理链条，区教育局打出“组合拳”，推动管理精细化、规范化、智能化水泥。强化食品监管，严守食品安全底线。严格落实食品原料供应商准入和退出机制，对大宗原料进行统一招标采购，并在市场监管部门、农业农村局的监督下，对各级各类学校147家供应商资质进行集中评价，确保资源配置合理性。积极推动承包经营向自营食堂转型，投资食堂改扩建，增强伙食供应能力。用好“数字食堂”监管平台、食材管理系统、消费管理系统、财务管理系统、“互联网+明厨明灶”系统，实现从“采购、供应、检验、入库、出库、保管、清洁、配送”的全流程监管。“食品加工、食品留样”，让厨房操作透明化，利用AI图像识别技术进行智能监管，让监管走在风险前面，提高风险预警能力。 不同的管理构建底线 为了构建多学科共治体系，各学校正在开展广泛的“明天”活动。 11月6日，“青山镇两代表一委”、记者和家属等高级代表在学校负责人的带领下，规范穿戴卫生防护用品，走到学校食堂的厨房和储藏室。他们走访了原料库、加工间、烹饪间、餐桌卫生间等重点区域，对食品采购、储存、加工、样品保存等方面进行了全面细致的检查。在胡家营少年高中食堂管理员赠送了“数字食堂”管理平台。当看到学生入学率达到80.5%时，人大代表张天宇竖起了大拇指。在帕玛，通过“互联网+明厨明灶”系统，清晰的台账记录和实时同步的监控图像，让食堂运营的各个环节一目了然，人人称赞。 学生在就餐前通过消费管理系统。学生一“刷脸”，家长就可以在手机上清楚地看到他们当天的消费情况。 双锁的样品柜吸引了大家的注意，并要求两人打开。食品加工完成后，必须及时保存样品，至少取样125克，并在样品保存柜中保存48小时，以确保食品安全的标准化和监控。示例。 该区建立常态化监督机制。各学校成立了由“两代表一委员”、家长代表、教师代表、营养师和学生代表组成的食品与营养管理委员会，以及由学生家长代表组成的校园食品家长委员会。每月定期或不定期对厨房、储藏室、餐厅进行审核，审核食堂采购公示、收支信息，并对各个环节进行管理。该区采取了一系列扎实措施，确保学校食品安全。 特别修正享受清淡“食物” 11月6日至7日，来自各乡镇的代表走进学生餐厅，扫描二维码就餐，体验了辖区内“干净、安全、美味、营养、健康”的校园美食。一位陪餐的政协委员表示：“跟餐吃饭不仅是管理，更是一种体验。从每一口的盐和热，都能切身感受到学校对学生伙食的用心。” “今天，我们感受到了学校的食堂管理规范。”五峰乡九年制校服学校家长代表季大祥说。该校七（二）班学生叶新宇说：“学校科学家根据各年龄段学生的生长发育特点和营养需求，研发并动态优化分份菜谱，推出多种菜品，让他们吃得舒服。” 透明保障生活秩序，联动管理筑牢防线。食堂专项整治启动以来，郧阳区通过数字化赋能、餐饮管理、食堂开办、满意度评价、d 奖励报告。校园食品安全管理从“单向管理”向“多元管理”深化，为学生健康成长提供更加稳定的保障，切实保障每一位师生的食品安全和质量。