如影随形

真心推荐吃一些北碚南瓜当主食！不止一项好处

发布时间：2025-10-30 11:26编辑：365bet登录浏览（140）

近年来，小巧玲珑、刚好够一顿饭的“北碚南瓜”成为很多人的最爱。其质地如栗子般粉嫩粘稠，常在健身爱好者的轻零食中占有一席之地。 美味只是北碚南瓜的好处之一。它热量低，膳食纤维含量高，适合代替部分主食或甜食。 命名为贝贝南瓜 但它并不是真正的“南瓜” 市场上常见的南瓜大小不一，有长形或圆形，颜色有红、绿、黄、白等。为什么都叫南瓜，却有很大区别？ 原来，广义上的“南瓜”是葫芦科植物的统称。该科成员约有20种，其中主要由人类组成的栽培品种有5种，包括狭义的西葫芦（又称西葫芦）、冬瓜（又称冬瓜）。印度南瓜）、西葫芦（也称为美国南瓜）、黑籽南瓜和墨西哥南瓜。前三种主要在我国栽培。他们彼此杂交并获得不同的家庭成员。 北碚南瓜在植物分类上属于冬瓜类。其耐寒性较好，果实含糖量较高。北碚南瓜虽小，但其所属的冬瓜科却能结出大果，单株冬瓜重达1200公斤以上。 由于中国南瓜和冬南瓜在外观和味道上非常相似，因此通常通过果实的茎部和花落后形成的“肚脐”来区分：南瓜的茎部有五面，上薄下粗，而冬南瓜的茎部是圆柱形的，一般粗细均匀。南瓜的肚脐是一个明显的不规则凹陷，而冬瓜的肚脐是一个小点或小点。都响了。然而，随着越来越多的杂交品种产生，这些特征变得不那么明显。 北碚的南瓜很贵。 那么它比大南瓜更健康吗？ 虽然不少商家声称自己卖的是最正宗的“北碚南瓜”，消费者也将小南瓜称为“北碚南瓜”，但实际上，市场上的“北碚南瓜”并没有商标，凡是外观和味道不符合要求的都被归入“北碚南瓜”范畴。 北碚南瓜售价高的主要原因是种植和管理成本较高。与普通的大南瓜相比，北碚南瓜子的价格更高，所以从种下的那一刻起，你就赢在了起跑线上。为了保证瓜的良好外观，防止长成“歪瓜裂枣”，在育苗、移栽和管理上花费了更多的精力和物力。 北碚南瓜越贵，那么它的营养就会越好吗？实验表明，贝贝南瓜的蛋白质含量为25.030毫克/克，多糖含量为3.106毫克/克，在各类南瓜中名列前茅。南瓜的维生素含量也很高，每克维生素A的含量约为1.7微克。北碚南瓜含水量较低，接近土豆，约占80.95%；膳食纤维含量高，果肉坚硬，这是其口感粘稠的重要原因。 北碚南瓜的热量约为同重量大米的30%，馒头的15%左右。虽然热量比较低，但并不代表它没有热量。比如贝贝南瓜可以吃吗？强，取多少是关键。如果用贝贝南瓜代替部分主食或甜食，并适当搭配饮食的营养结构，确实可以帮助减肥。 北碚南瓜怎么吃？ 小贝贝南瓜非常适合正宗烹饪。清洗整个东西并蒸一下，或者直接放进微波炉“开”一下，会又浓又甜；切成块与米饭一起煮，代替部分主食，香气扑鼻；带皮切成月牙形，加入少量淀粉、盐、黑胡椒，拌匀，放入空气炸锅中，不亚于高糖高油的甜点；把里面的骨头挖出来，用它作为容器，加入鸡蛋和牛奶，蒸成可口的点心，可以用“杯”来吃，或者把腌好的排骨填进去，一起蒸，特别好吃。 至于添加大量脂肪和糖分的咸蛋黄烤南瓜、奶油南瓜汤，虽然更甜可口，但缺点是热量较高，不建议经常食用。 欢迎大家留言评论 交流美味南瓜食谱！ 来源：科普中国（作者：姚华，中国科普作家协会会员）化） 转发给家人和朋友！